[Agroecologia] Biofertilitzants i cromatografies + elaborats de làctics

[Revista Agrocultura]

L'Era et convida a conèixer el programa dels seus propers cursos i a fer-ne
difusió entre els teus contactes:

*Autoproducció de biofertilitzants i cromatografia del sòl *
*Anàlisi qualitatiu del sòl i del compost a través de la cromatografia
i com produir-se adobs d’alt valor biològic*
Dilluns i dimarts 25 i 26 de març (Setmana Santa).
De 9 a 2 del matí i de 4 a 8 de la tarda el dilluns. De 9 a 2 del matí el
dimarts.
Preu: 78€ si es paga amb set dies d'antelació.* *
10% de descompte per a persones sòcies, a l'atur i menors de 25 anys.

Treballes un sòl viu o mort? Estan els diferents elements del sòl
integrats? Interactuen? Són sans els aliments que produeixes?
La cromatografia és una tècnica d’anàlisi qualitatiu que ens dóna una idea
visual del nivell i contingut dels principals elements que conformen el sòl
(matèria orgànica, minerals i microorganismes) i de la seva integració per
formar un tot. Mitjançant una tècnica molt senzilla i econòmica, TOTHOM pot
conèixer la seva terra i veure la seva evolució al llarg del temps.
D’altra banda, què són els biofertilitzants? Farem una pràctica en la que
aprendrem a solubilitzar i posar biodisponibles els minerals que hem extret
amb les collites de la terra per a retornar-los a les plantes, amb
materials que tots tenim al nostre entorn.

*Professor: Josep Ramon Sainz de la Maza Benet, assessor per a
l’agricultura regenerativa.*

Programa en línia
>><http://www.associaciolera.org/inici/comunicacio/20.php?id_pagina=20&id_agenda=1670>
Inscripció en línia
>><http://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dDVQOEFVb2I0c0llaUhqc2VZbzdFRUE6MA>


*Elaboració casolana de làctics*
*Com fer iogurts, matons, formatges tendres i curats*
Els dimecres 3 i 10 d'abril, de 4 a 8 de la tarda.
Preu: 58€ si es paga amb set dies d'antelació.* *
10% de descompte per a persones sòcies, a l'atur i menors de 25 anys.

1a sessió
*Fonaments teòrics de la llet i els seus processos de quallat i
fermentació.
Elaboració de  iogurts, mató i formatge tendre*
*Professora: Mònica Vidal, tècnica especialista en finques agroecològiques,
viticultora i elaboradora de làctics per l’autoconsum.*

2a sessió
*Fonaments teòrics dels dos tipus de fermentacions per l’elaboració de
formatges: la fermentació làctica i la fermentació enzimàtica.
Classes de formatges segons el tipus de fermentació.
Elaboració de formatges a partir de fermentació enzimàtica i de fermentació
làctica: formatge de pasta premsada tipus Garrotxa.*
*Professors: Marc Vives i Carla Novella, ramaders i elaboradors de
formatges de cabra Cal Flequer.*

Programa en línia
>><http://www.associaciolera.org/inici/comunicacio/20.php?id_pagina=20&id_agenda=1659>
Inscripció en línia
>><http://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dGhnNFRSMjVBa2E0c0lqT25XOVJDVHc6MA>


L'Era, Espai de Recursos Agroecològics.
Tel. 93 878 70 35
www.associaciolera.org
www.facebook.com/associaciolera
------------ próxima parte ------------
Se ha borrado un adjunto en formato HTML...
URL: <http://llistes.moviments.net/pipermail/agroecologia/attachments/20130313/d5352284/attachment-0001.htm>
------------ próxima parte ------------
A non-text attachment was scrubbed...
Name: biofertilitzants.pdf
Type: application/pdf
Size: 182096 bytes
Desc: no disponible
URL: <http://llistes.moviments.net/pipermail/agroecologia/attachments/20130313/d5352284/attachment-0002.pdf>
------------ próxima parte ------------
A non-text attachment was scrubbed...
Name: lactics.pdf
Type: application/pdf
Size: 249347 bytes
Desc: no disponible
URL: <http://llistes.moviments.net/pipermail/agroecologia/attachments/20130313/d5352284/attachment-0003.pdf>