[Agroecologia] dudas sobre lo de la leche

[alvaro]

Hola a todos:
no peudo evitar que me surgan dudas con esta info, no lloo tengo claro 
pero planeto mis dudas pro si alguien comparte....

no estoy tan seguro que la pérdida de valor nutircional sea muy 
significtiva entre 1 o varias pasteurizaciones (no serán 
uperisaciones?), yo creo que la verdadera pérdida está al pasar de 
fresca pasteurizada a uperisada (UHT) más la homogenización, edesnatado, 
aditivisos.... y eso ya lo ha sufrido cualqueir leche de tetrabrick...

no estoy seguro por tanto de que haya que rechazar la leche con numerito 
4 y 5 y no la de 1, 2 y 3, es decir o rechazamos toda y elegimos leche 
de modelos ganaderos extensivos, explotaciona familair, local......y a 
ser psoible fresca, pero puestos a pillar leche uht de cualquier tipo, 
lo mismo me da que me da lo mismo... y al menos si la repasteurizan y no 
la tiran

alvaro(opcions)



orgasmic en moviments.net escribió:
>
>
>
> LLAMADA DE ATENCION
>
> ¿Sabes que la leche en cartón que no se vende dentro del plazo de
> caducidad regresa a la fábrica para ser re-pasteurizada y vuelve al
> supermercado de nuevo?.  Increíble ¿verdad?. Pues la Ley permite a
> las
> centrales lecheras repetir este ciclo hasta 5 veces,  lo que
> termina
> dejando la leche casi sin sabor y con una significativa reducción
> de su
> calidad y valor nutricional.
>
> Cuando la leche llega al supermercado para la venta al consumidor
> final,
> el cartón debe exhibir un pequeño número que está marcado en su
> parte inferior.  Ese número varía del 1 al 5.  Lo mas que se debe
> tolerar
> es comprar leche hasta el número 3, es decir,  leche que ha sido
> re-pasteurizada 2 veces, recomendándose no comprar cartones de
> leche
> cuyo
> número sea 4 o 5 ya que ello significa que la calidad de la lecha
> estará
> degradada.  Si compras una caja cerrada, basta verificar el número
> de la
> caja ya que todos los cartones en su interior tendrán la misma
> numeración.
>
> Por ejemplo, si un cartón tiene el número 1, significa que es la
> primera
> vez que sale de la fábrica y llega al supermercado para su venta,
> pero
> si
> tiene el número 4, significa que caducó 3 veces y que fue
> re-pasteurizada
> 3 veces volviendo al supermercado para tratar de ser vendida y así
> sucesivamente...
>
> Así es que, ya sabes, cuando compres leche, mirar el fondo del
> cartón y
> nocomprar cajas que tengan los números 4 o 5, y para los mas
> escrupulosos,
> ni siquiera el 3.
>
> En el archivo adjunto podrán ver el número en cuestión. Ir
> al  super ,  tomar  una  caja de leche  y comprobar el número, dudo
> que
> encuentren  el 1 o el 2.
>
> SI TIENES CONCIENCIA CIUDADANA, DIVULGA ESTE MENSAJE!!
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