[Ecoxarxa lo Pallars] activitat alimentaria

[ALICIA FILOMENA]

Hola 

Em dirigeixo a valtres, ara que tinc una mica de temps i ara que se quin temps disposso per si volguesim realitzar un taller de conservas.

Be, la natura ens dona i avegades mes kilograms de fruita, dels que ens podem fer carrec. 
l'idea es l'acció de la manipulació d'aquest aliments que ara no podem ingerir, per que ni han massas, pero que al hivern i primavera i mentres durin, sempre son benvinguts.

*Primer de tot, saber qui voldria participar en una trobada d'alimentació i qui dispossa d'algun aliment (fruita, verdura) en cantitats com per fer conserva.

* Segon, Per aprofitar la trobada, tindríem que venir amb la fruita, i pots nets, i esterilitzats, e utensilis com per exemple, extractor de sucs, pasapures, o coses innovadores que tingueu de les que podrem apendre.

*tercer,Podem collir fruites que creixen a la natura en llibertat i que ens aportan molt pero que molt, com el sauc, les mores, els escaramujos, fruites vermelles plenes de vitamines que si es fa suc del fruit del sauc, tenim un antibacteriano genial, amb les mores ferro i demes vitamines i antioxidants i amb el escaramujo la millor vitamina C.

*Cuart, la Rosa i el Tano ofereixen la seua cuina per grandaria i preparació per treballar bé.

*Quinque, potser es podria fer l'assamblea d'Octubre el mateix dìa. 

Naltres podriem aportar pomes, per compota o per barrejar amb mores com a pectina, i sauc

A naltres (alicia mu) personalment tan sols ens va be, el cap de setmana del 19 i 20 d'octubre. Potser el 26 d'octubre tambe, encara que ens aniria molt just.


Sento no haber escrit aquest email abans, ja he fet moltes conserves, el que provo ara es de compartir i gaudi d'una varietat que la aportem quand estem junts.

Bons dies, i fins aviat.
Bona tardor, plena, i rica de colors i de perfums.
Alicia


________________________________
 


Ordre del dia:

- alimentació bàsica
- organització de la recollida de comandes
- situació de l'ateneu i relació ecoxarxa-ateneu
- proposta d'activitats conjuntes


Acta

Assistents: 13

-Alimentació bàsica

Fem un repàs del productes que ja vem llistar en una altra assemblea
    com a aliments bàsics.

Cereals: arròs a la CAC, Mill a la CAC, civada en gra CAC i gra tres
    blats CAC
Llegums: Mongeta seca CAC, cigró (no tenim productor), llentia (no
    tenim productor) i pèsol verd sec (no tenim productor)
Farines: espelta integral CAC, fajol integral CAC, cigró CAC, civada
    extrafina CAC, blat integral CAC, arròs integral CAC i sègol (no
    tenim productor)
Pasta: macarrons i espaguetis d'espelta (proposem la grana ja que fa
    la seva pròpia producció d'aquesta pasta) i diem d'afegir alguna
    pasta sense gluten
Altres: Tahin (la grana), paper wc (no tenim productor), vinagre (el
    tano ens donaria mare) i rentaplats (no tenim productor)
Fruits secs: nous, ametlles i avellanes (no tenim productor)

El Mu parlaria amb una amic que podria abastir d'oli i ametlles.
    Donaria l'opció d'anar a collir l'oliva per oli. Es troba a les
    garrigues.

Parlem de que és possible demanar quantitats més grans en alguna
    comanda per baixar el preu i si sobra repartir-ho entre els que hem
    demanat o sinó poder-ho oferir a l'ateneu o a la gent que passi pel
    local.

Decidim que començarem a fer les comandes a la CAC i a la Grana i ja
    anirem buscant més productors. Diem de fer les comandes
    trimestralment ja que no consumiríem les quantitats demanades en un
    mes.

Com Ecodharma ja esta fent comandes a la Grana ens uniríem amb ells
    i s'encarregarien de portar la nostra part de la comanda els
    dimecres de comandes al local.( ells faran la pròxima comanda el 7
    d'octubre)
Amb la CAC hauríem d'acabar de parlar per posar-nos d'acord amb el
    tema del transport ja que fins ara no han pujat al pallars i pot ser
    hauríem de baixar a Lleida.

Decidim mirar de coordinar la primera comanda per al 7 d'octubre.

Tammbé parlarem amb el Pere (productor de formatges de cabra) i amb
    la Clara (productora de formatges i iogurts d'ovella) per a
    coordinar-nos amb ells per si podem fels-hi una comanda mensual.

-Organització de la recollida de comandes

El Quetzal diu que normalment el dia de recollida de comandes és una
    mica caòtic i estressant, i que estaria bé mirar de organitzar-nos
    millor. Diem de que estaria bé organitzar l'espai per treballar
    millor, fer una llista amb els passos a seguir i posar un suro amb
    els albarans per que tothom els pugui veure.

També parlem que es possible que el Quetzal i la Laia no puguin
    estar durant un temps d'octubre a novembre i qui podria
    substituir-los. Diem que si l'organització de la recollida de
    comandes es gestiona bé per cada persona que ha fet comanda pot ser
    només necessitaríem una persona perquè obris el local per rebre les
    comandes i portes el compte dels diners. Parlarem amb l'Alfonso ja
    que es va oferir voluntari per a fer-ho i si ell no pogués l'Alicia
    i el Mu s'ofereixen per obrir però no per tancar ja que no poden.

La Lou com va dir per correu no estarà del 23 d'octubre fins al 19
    de novembre i va preguntar si algú la podia substituir durant aquest
    temps. Parlem si des de ecodharma ho podrien assumir, ja que parlem
    que la tasca de les quotes que fins ara portava la Carol la podria
    fer la Laia ja que hi ha part de la feina que es presencial al local
    i a la Carol li és impossible estar-hi. D'aquesta manera els hi
    treuriem una part de feina i ells es podrien fer càrrec de tot el
    tema de les comandes que fins ara hi havia part que encara se'n
    encarregava el Quetzal. La Lou i el Gerard diuen que ells ho podrien
    assumir i combinar-s'ho entre ells.

-Situació de l'ateneu i relació ecoxarxa-ateneu

A dia d'avui no s'està cobrint el lloguer de les aportacions dels
    tres col.lectius que estan dins de l'ateneu. S'estan cobrint 180€
    dels 250€. La part que falta s'esta cobrint d'uns estalvis que hi
    havia però no duraran sempre, així que des de l'assemblea de
    l'ateneu (que es cada dilluns a les 19h) es va decidir fer un mínim
    de dues activitats al més per a ingressar 100€ més per a cobrir el
    que falta del lloguer i despeses fixes de llum.

Diem que des de l'Ecoxarxa hauríem de fomentar més activitats al
    local per a fomentar més la participació i fer més difussió del
    col.lectiu a la vegada que serveixi per cobrir despeses del local.

L'Armand proposa fer una fira d'intercanvi i la Rosa proposa per
    alguna xerrada sobre reneixement o risoteràpia. 

-Proposta d'activitats conjuntes

L'Alicia proposa aprofitar els aliments de temporada en els que hi
    hagui excedents i trobar-nos per a fer conserves (sucs, melmelades i
    el que surti)
S'enviarà la proposta per les llistes de correu per veure qui està
    interessat/ada i a partir d'aquí coordinar l'activitat.
A Ecodharma és possible que els hi sobrin prunes i la Rosa diu que
    te moltes figues.


Queda per decidir la data i el lloc per a la pròxima trobada. El
    Quetzal proposa de fer-ho a Useu però no sap si hi serà i la Rosa a
    casa seva a Biscarri, ho acabarem de concretar per correu i ja
    passarem l'informació.



_______________________________________________
Pallars mailing list
Pallars a llistes.moviments.net
https://llistes.moviments.net/listinfo/pallars
-------------- part següent --------------
Un document HTML ha estat eliminat...
URL: <http://llistes.moviments.net/pipermail/pallars/attachments/20131011/4ac03fb5/attachment.htm>