Lecciones para sacar tajada en tiempos de crisis

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*Lecciones para sacar tajada en tiempos de crisis. *

Sea una empresa, llamémosle A, que hace años que mantiene un acuerdo con 
sus empleados para compartir el coste de las comidas en jornada laboral. 
La empresa paga el 80% del coste, y el empleado, el 20%. Durante años, 
la empresa contratista de la cafetería que existe en el Centro de 
Trabajo ha venido cobrando por este concepto 5.25 EUR por comida. Con el 
reparto acordado, 1.05 los pone el empleado, y 4.20, la empresa. Con 
este dinero, el proveedor ofrece tres primeros platos y tres segundos, 
pan, bebida, postre, café. Incluso ofrece, dentro del mismo precio, 
algunas alternativas especiales curiosas para los segundos platos, como 
pasta, pizzas, sandwiches variados... Hasta un menú especial 
"bienestar", para los que les gusta guardar la línea.

De pronto llega una época de crisis, y la Empresa A decide, así, sin 
previo aviso, que ya lleva mucho tiempo sin revisar lo que le paga a su 
subcontratista. Ha subido mucho la vida, y no están los tiempos como 
para aprovecharse de nadie. Así que decide, generosa ella, subir el 
precio que paga por comida a 10 EUR (un 90.5 %). Naturalmente, la subida 
se va a repartir según la misma proporción: los empleados pasarán a 
pagar 2 EUR, y la empresa, 8. Todo esto, por supuesto, sin contar con 
los empleados, ni con sus representantes legales, aunque el mismo 
acuerdo que fijaba el reparto del coste les obligaba a ello... Claro, es 
que los acuerdos se aplican según conviene...

Pero esto no acaba aquí... En paralelo, a la Empresa A se le ocurre que, 
puestos a revisar, tampoco estaría de más que la empresa contratista 
pague algo por estar utilizando el comedor, que, al fin y al cabo, se lo 
estaban cediendo gratis. Así que decide cobrarles, mira por donde, un 
"alquiler" que también es pagadero por menú que se sirva. Y este 
alquiler asciende a... vamos a ver... algo razonable... ¡5.35 EUR!. ¡Por 
cierto! un coste que ya habían incorporado a los costes generales de la 
compañía (locales, luz, agua, etc.) para decidir qué cantidad dedicaban 
a salarios. ¡Así que lo cobran dos veces!

Bien: echemos cuentas. *Antes la Empresa A pagaba por menú a su 
contratista la cantidad de 4.20 EUR. Ahora paga 10 - 2 - 5.35 = 2.65EUR 
!!!! *
*
¡Subir un 90.5% el pago a un proveedor permite a la empresa ahorrar un 
36.9% por menú, en este concepto! *

Como esta empresa siga aumentando lo que paga a sus proveedores, se va a 
forrar... Claro, que puede que en otros casos no tenga alguien dispuesto 
a financiar las diferencias, como son, en este caso, unos empleados 
obedientes que van a tragar con todo lo que se les haga...

Unos empleados que ven, de golpe, como cambia lo que el "satisfecho 
subcontratista" les ofrece para comer. De café, nada. Para beber, sólo 
agua, y gracias que aun te la pongo mineral (sin gas, los lujos que se 
paguen). Alternativas especiales... si las pagas aparte, claro. Y para 
los que quieran guardar la línea, nada de menús especiales... Que no 
coman, que eso es lo que más adelgaza.

"Los tiempos de crisis son tiempos de grandes oportunidades", decía un 
buitre a otro...

¿Ah, no sabes aún qué empresa es la "empresa A"?
*
¿Nos toman por tontos, o es que lo somos?
¡No aceptes las nuevas condiciones!
¡Tráete la "tartera", y come en el patio!
Y especialmente, **el miércoles día 13 de mayo, ¡no utilices el servicio 
de comedor!*

Comité de  Madrid

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