[Agroecologia] Taller de cocina bio-vegetariana Collsesplanes - 14 y 15 de mayo.

[Anton Claraso]

Taller de cocina bio-vegetariana    
en la masía collsesplanes (Espinelves)
 14 y 15 de mayo.
Del bosque y del huerto a una cocina vegetariana, sabrosa, saludable y nutritiva, hecha con verduras, flores, hierbas y huevos biológicos de nuestra granja. En un encuentro que engloba una confortable estadía en la masía, cocinaremos con harina integral, tofu (queso de soja), soyu (salsa de soja), arroz integral, variedad de especias, semillas y ghi (mantequilla clarificada de tradición india)…
   *Desde el sábado 11 hs hasta el domingo 17 hs: Consta de 3 talleres de 2-3 hs donde haremos 3 menús completos. Traer delantal y zapatillas de hogar.
*En los espacios de tiempo libre podrás disfrutar de la casa (una espaciosa sala con una hermosa vista al Montseny), de paseos por el huerto y el reverdeciente bosque primaveral.
 
Tallerista: Laura Rila Gómez.
 
 





 

     Menú 1

       Menú 2

           Menú 3
 


   Primero

Rollitos de tofu con algas y brócoli.
 

Tempura de flores de sauco *, con salsa de soyu y jengibre.

Rollitos  de verduras, con salsa sorpresa.


  Segundo

Estofado de seitán.

Pizza integral de tofu.

Dhal de lentejas rojas.


    Postre

Pastel de limón.

Creps de confiruta de frambuesa y frutos secos.

Pastel de manza-nas y avena (sin harina).
 *Si los saucos del bosque ya han florecido, en su defecto haremos tempura de verduras varias.
 
Precio: 90 € - Incluye: alojamiento, comidas y talleres.  Plazas limitadas... 
 
Para reservar plaza por favor ingresar 45 euros en 0065-1575-16-0001002148 cuenta de Barclays,
y enviarnos un mail de confirmación. Fecha límite de inscripción miércoles 11.
 
Laura y Anton
660670194 / 667096923 / collsesplanes-almicas.blogspot.com / collsesplanes en hotmail.com
 
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                  Taller de cuina bio-vegetariana               
 masia collsesplanes (Espinelves)
 14 i 15 de maig.
Del bosc i l’hort a una cuina vegetariana, sabrosa, saludable i nutritiva, feta amb verdures, flors, herbes i ous del nostre hort ecològic. Una trovada que engloba una confortable estadia a la masia on cuinarem amb farina integral, tofu (formatge de soja), soyu (salsa de soja), arròs integral, espècies, llavors i ghi (mantega clarificada de tradició india)…
   *De dissabte 11 hs fins diumenge 17 hs. Consta de 3 tallers de 2-3 hs on farem 3 menús complerts i un menú d’esmorzar. 
Preu:  90 € - Inclou: allotjament, menjars i tallers.  
Laura i Anton
660670194 /667096923 / collsesplanes en hotmail.com 



  		 	   		  
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