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<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2><STRONG><BR>Su Majestad la Leche de
Vaca</STRONG></FONT></P>
<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2>La leche es una secreción glandular presente en todos
los mamíferos. En la naturaleza hay cerca de 5000 especies, y
los humanos somos sólo una de ellas. La leche sirve para
alimentar a la cría hasta que esté <STRONG>en condiciones de
alimentarse con autonomía.</STRONG> Ninguna otra especie
continúa con el consumo de leche después del período de
lactancia. Cuando crecemos, los mamíferos perdemos las enzimas
que permiten la digestión de la leche, porque sencillamente no
las vamos a necesitar más. Sin embargo los seres humanos
ignoramos esa ley natural.</FONT></P>
<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2>Tengamos en cuenta que <STRONG>cada leche es
específica</STRONG>, es decir, que tiene una fórmula especial
para cada especie y varía considerablemente entre una y otra.
Tanto la leche de vaca, como la de oveja, la de ballena, la de
elefanta, la de morsa o la de perra son diferentes entre sí, y
difieren obviamente de la humana. La leche de vaca sirve para
criar terneros, un animal grande con cuatro estómagos que
llegará a pesar 300 kilos. <STRONG>La leche humana en cambio
privilegia el desarrollo de la
inteligencia.</STRONG></FONT></P>
<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2>Es importante que sepamos que la “leche de fórmula”
-como la llamamos hoy en día- es <STRONG>leche de
vaca</STRONG> modificada para adaptarla a los requerimientos
del bebé humano. Pero no es un invento químico, como muchas
madres creemos.</FONT></P>
<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2>¿Cuál es el efecto nocivo más fácil de detectar en el
organismo humano? El <STRONG>moco</STRONG>. La principal
responsable es la caseína, una proteína abundante en la leche
de vaca. <STRONG>El moco es la reacción saludable del
organismo contra una proteína que no puede
incorporar.</STRONG> Por lo tanto, en la medida que
incorporamos leche o lácteos, el organismo segrega moco. El
resfrío común deriva en dolor de garganta, luego en rinitis,
sinusitis, bronquitis, otitis, neumonía, y en todas las
infecciones respiratorias con las que conviven los niños
durante la infancia.</FONT></P>
<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" size=2>A
pesar de esta abrumadora realidad, los adultos no podemos
creer que la leche, la bendita y maravillosa leche, se nos
vuelva en contra. Preferimos apegarnos a nuestras
creencias en lugar de hacer caso a la sabiduría innata del
organismo de nuestros hijos.</FONT></P>
<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2><STRONG>¡Todos nuestros niños están repletos de mocos y
no estamos dispuestos a relacionarlo con la ingesta de
leche!</STRONG> Parece que el miedo al cambio es más fuerte
que el acceso a la verdad.</FONT></P>
<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2><STRONG>Laura Gutman</STRONG></FONT></P>
<P><FONT face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2><B></B></FONT><FONT
face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif"
size=2><B><BR></B></FONT><BR><BR></P></TD>
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