<br><div style="display:inline"></div><span style="color:rgb(68,68,68)">Des de L'Era us convidem a venir i a fer difusió d'aquest curs.</span><br><div class="gmail_quote"><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif"><br>
<br><span style="color:rgb(68,68,68)"><b>L'ART DE LES CONSERVES<br>
<span></span>Com conservar els excedents de l'hort i plan<span></span><span></span>ificar la cuina d'una manera saludable<br></b>Dilluns 19 i 26 de novembre de 4 a 8 de la tarda, a Manresa.<br>
Preu: 58 euros gestionant la inscripció abans del 12 de novembre.<br>Més informació i inscripcions a <a href="http://www.associaciolera.org" target="_blank">www.associaciolera.org</a>, a <a href="mailto:neus@associaciolera.org" target="_blank">neus@associaciolera.org</a> o al telèfon 938787035.<br>
<br><br><img alt="Imatge en línia 1" src="cid:ii_13ad6a79fb538a2e" height="354" width="420"><br><br></span></span><br><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif"><span style="color:rgb(68,68,68)"><b><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif"><span style="color:rgb(68,68,68)"><b>Descripció del taller:</b><br>
</span></span></b><span style="font-family:arial,helvetica,sans-serif"><span style="color:rgb(68,68,68)">A
partir d’un excedent de l’hort o del mercat podem iniciar-nos en el món
de les conserves. Si a més a més ens animem a crear alguna recepta, la
conserva es converteix en art.<br>Pensar en el que necessitem per menjar
i aprendre a elaborar conserves preparades per consumir més endavant,
ens ajudarà a organitzar-nos millor a la cuina i disposar d’una manera
fàcil i ràpida de plats preparats.<br>Als tallers es presentarà el món
de les conserves de fruites, verdures, llegums, bolets, etcètera i les
seves diferents metodologies. També s’introduirà la conservació dels
aliments per deshidratació a través de l’assecatge solar.</span></span><b><br><br>Programa</b>:<br><br>1a sessió:<br><b>Conserves a partir dels excedents de l’hort: dolces, salades, fermentats làctics,...</b><br>Els diferents mètodes: el bany maria, l’autoclau, el buit.<br>
<br>2a sessió:<br><b>Les conserves dels llegums o com planificar la cuina diària.</b><br><b>Conserves solars.<br>Conservació a partir de la deshidratació de fruites i hortalisses amb l’assecador solar.</b><br><br><i>Professorat<b>:</b></i><br>
Nuri Morral, formadora en cuina ecològica i solar en el programa “Cuina per la Terra” de la Fundació Terra.<br>Noè Mas, professor d’energies renovables.</span></span><br><br><br><br>L'Era, Espai de Recursos Agroecològics.<br>
Tel. 93 878 70 35<br><a href="http://www.associaciolera.org" target="_blank">www.associaciolera.org</a><br>
</div><br>